PATATAS RELLENAS AL ROQUEFORT
Asar las patatas al horno enteras, envueltas en papel aluminio, solo con sal y pinchadas en varias partes. Una vez lista, abrirla y sacarle la mayor parte de la patata y reservar. Hacer una mezcla en la batidora con cebollino, queso azul, una pizca de mostaza y nata, mezclandolo con la patata a mano. Rellenar la patata y ponerla sobre una base de aceitunas negras a rodajitas, adornandolas con salmón ahumado por encima.