CARNE DE VERANO
1 kg de carne de cerdo a taquitos, a ser posible cinta de lomo, 3 cebollas, 1 cabeza de ajos, 2 hojas de laurel, 4 clavos, caldo de carne (opcional), pimienta de molinillo, especies de carne y vino blanco de guisar. Sofreir la cebolla y el ajo cortado a láminas. Añadir la carne que rehogue, agregar las especies, el laurel, el avecrem, la pimienta y los clavos, cubriendo de vino y a los 10 mts poner un poco de agua y hacer 1/2 hora de olla express. Probar de sal y acompañar con patatas pequeñas cocidas y luego fritas.